Carmelia Rosato

Herkunft:
Italien- Toskana

Rebsorte:
Sangiovese

Alkoholgehalt:
12,5%

Weinherstellung:
Der Most wird bereits nach wenigen Stunden von den Schalen getrennt, sobald er eine zart rosafarbene Tönung angenommen hat. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 °C im Edelstahltank und wird bei einem Restzuckergehalt von ca. 6–7 g/l gestoppt.

Geschmacksrichtung:
Lachsrosa Farbe. In der Nase intensive, fruchtige und florale Aromen mit Noten von Walderdbeere. Am Gaumen frisch, lebendig und ausgewogen, mit mittlerem Körper, feiner Säure und einem Hauch Restsüße.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten und mildem Käse.